Fleischwurst Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	306 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	28 g (≈ 45 % NW) 45 % Alternative finden	9 g	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	0,25 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,08 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 84 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 16 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 39 %
einfach ungesättigte 44 %
mehrfach ungesättigte 12 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	306 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.265 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	413 kJ	8.164 kJ
Fett	28 g (≈ 45 % NW) 45 %	9 g	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	0,25 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	57 g (≈ 2 % NW) 2 %	18 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	0,33 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	18 µg (60 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	250 µg (83 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	82 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	36 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.340 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.092 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.507 µg (≈ 32 % NW) 32 %	1.800 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	539 µg (≈ 9 % NW) 9 %	176 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	200 µg (≈ 14 % NW) 14 %	65 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	0,65	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	0,7 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	21.300 µg (426 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	6.961 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,17 µg (7 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,06 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,17	0,06	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	764 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	250 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	764,00	249,67	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.	–
Vitamin K	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,22 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,05	0,02	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,62	0,20	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 49 % NW) 49 %	1 g	5 g
Natrium	975 mg (≈ 65 % NW) 65 %	319 mg	1.500 mg
Chlorid	1.213 mg (≈ 53 % NW) 53 %	396 mg	2.300 mg
Kalium	181 mg (≈ 5 % NW) 5 %	59 mg	4.000 mg
Calcium	29 mg (≈ 3 % NW) 3 %	9 mg	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	4 mg	350 mg
Phosphor	142 mg (≈ 20 % NW) 20 %	46 mg	700 mg
Schwefel	120 mg	39 mg	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	760 µg (≈ 6 % NW) 6 %	248 µg	12.500 µg
Zink	1.560 µg (≈ 18 % NW) 18 %	510 µg	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	20 µg	1.250 µg
Mangan	36 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	24 µg (≈ 12 % NW) 12 %	8 µg	200 µg
Chrom	4,40	1,44	–
Molybdän	1,00	0,33	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	27,00	8,82	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	600,00	196,08	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	6 mg	2 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	6 mg	2 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	240 mg	78 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	240 mg	78 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,24 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.559 mg	1.490 mg	–
Isoleucin	490 mg (≈ 33 % NW) 33 %	160 mg	1.500 mg
Leucin	869 mg (≈ 30 % NW) 30 %	284 mg	2.925 mg
Lysin	930 mg (≈ 41 % NW) 41 %	304 mg	2.250 mg
Methionin	240 mg (≈ 31 % NW) 31 %	78 mg	780 mg
Phenylalanin	450 mg (≈ 145 % NW) 145 %	147 mg	310 mg
Threonin	480 mg (≈ 43 % NW) 43 %	157 mg	1.125 mg
Tryptophan	130 mg (≈ 43 % NW) 43 %	42 mg	300 mg
Tyrosin	289 mg (≈ 15 % NW) 15 %	94 mg	1.875 mg
Valin	580 mg (≈ 30 % NW) 30 %	190 mg	1.950 mg
Arginin	780 mg	255 mg	–
Histidin	390 mg (≈ 52 % NW) 52 %	127 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	800 mg	261 mg	–
Asparaginsäure	1.050 mg	343 mg	–
Cystein	120 mg (≈ 39 % NW) 39 %	39 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.780 mg	582 mg	–
Glycin	1.031 mg	337 mg	–
Prolin	721 mg	236 mg	–
Serin	470 mg	154 mg	–
Stickstoff, gesamt	1.938,00 mg	633,33 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	11.043 mg	3.609 mg	–
Butansäure / Buttersäure	3 mg	1 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	3 mg	1 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	25 mg	8 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	28 mg	9 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	430 mg	141 mg	–
Pentadecansäure	23 mg	8 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.704 mg	2.191 mg	–
Heptadecansäure	102 mg	33 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	3.668 mg	1.199 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	54 mg	18 mg	–
Decosansäure / Behensäure	3 mg	1 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	12.551 mg	4.102 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	20,00	6,54	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	730,00	238,56	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	11.529,00	3.767,65	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	221,00	72,22	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	51,00	16,67	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.483 mg	1.138 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,297 g	0,097 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	255,00	83,33	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	6,00	1,96	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	28,00	9,15	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	8,00	2,61	–
Omega 6 Fettsäuren	3,163 g	1,034 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.932,00	958,17	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	23,00	7,52	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	8,00	2,61	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	127,00	41,50	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	28,00	9,15	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	68,00	22,22	–
Fettsäuren, sonstige	1.225,00	400,33	–
Cholesterin	59 mg	19 mg	–
Omega-6/Omega-3	10,65:1	10,65:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	46,86:1	46,86:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	0,20 g	–
Rohasche	2,8 g	0,9 g	–

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